La Helles, da sempre l’orgoglio, la firma e il manifesto di un birrificio bavarese. Sebbene sia un classico, pone elevate sfide all’arte del birraio. La nostra Helles, nella sua forma attuale, è stata realizzata dopo che Fritz Sailer e il suo mastro birraio fecero ritorno dalla seconda guerra mondiale. Rappresenta quindi un nuovo inizio, e per questo dovrebbe sempre essere all’altezza del nome che porta. Con il suo colore particolarmente chiaro, la Helles di Traunstein è particolarmente apprezzata ancora oggi.